Química Orgánica

COMPUESTOS ORGÁNICOS OXIGENADOS
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Los compuestos orgánicos oxigenados son aquellas sustancias que, contiene carbono e hidrógeno y uno o varios átomos de oxígeno en su composición. (1)
Pertenecen los siguientes clase de compuestos:

Alcoholes: resulta de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno por grupos hidroxilo (-OH) en hidrocarburos alifáticos o aromáticos. Ejemplo: etanol o alcohol etílico.
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Éteres:el grupo funcional es sencillo de identificar debido a que en su estructura se encuentra un átomo de oxígeno unido a dos grupos alquilo que pueden ser idénticos o diferentes entre sí. Ejemplo: el éter metil terbutílico (MTBE), aditivo de la gasolina
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Aldehídos:estos compuestos tienen como grupo funcional el grupo carbonilo, que se caracterizan por formar enlaces dobles carbono-oxígeno y se sitúa en uno de los extremos de la molécula unido a un átomo de hidrógeno.Muchos de éstos compuestos presentan olores y sabores deliciosos por lo que, se emplean en perfumes, jabones, aromatizantes ambientales.
El grupo carbonilo está constituido por un átomo de carbono unido mediante un doble enlace con un átomo de oxígeno.
Ejemplo: la vainillina es una molécula responsable del aroma a vainilla.
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Cetonas: estos compuestos al igual que los aldehídos tienen como grupo funcional el grupo carbonilo, la posición es siempre al interior de la cadena. Ejemplo: la propanona o acetona, disolvente utilizado para eliminar el esmalte para uñas.
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Ácido carboxílico o ácidos orgánicos: su grupo funcional es el grupo carboxilo, está constituido por un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo. Fueron los primeros compuestos orgánicos que los químicos se dedicaron a estudiar debido a la abundancia en la naturaleza. Ejemplo: el ácido acético o vinagre.
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Ésteres: son considerados derivados de los ácidos carboxílicos debido a la sustitución del grupo hidróxilo por un grupo -O-R, dentro de su función química. Son sustancias muy agradables provenientes de muchos frutos y flores. El grupo funcional éster forma parte de la estructura de algunas grasas de origen animal.
Ejemplo: el butanoato de etilo encontrado en el aceite de piña.
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Ahora con humor….
¿Cuál es la formula química del agua bendita? H-dios-O

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Adelante aprende más sobre el átomo de carbono, te invito a revisar el siguiente link:
http://infografias.educ.ar/mod/resource/view.php?id=244

  • bibliografía

1. Texto del estudiante Química, 2° Educación Media, Editorial Santillana, Ministerio de Educación, Año 2012.

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